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发布时间：2025-08-11查看次
当宫廷御膳遇上现代匠心，一场跨越三百年的味觉传奇即将在燕赵大地华丽上演。
广西华南烹饪技工学校迎来荣耀时刻——我校烹饪大师黄国英正式受邀担任 “2025大国味道满汉全席名厨邀请赛”专家评委。这一国内顶尖烹饪赛事将于2025年9月24日在石家庄地标性建筑京州国际酒店盛大举行。
赛事由中国食文化研究会权威指导，满汉全席工作委员会全程承办，是京津冀地区本年度最具影响力的餐饮文化盛会之一。
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赛事背景：千年御膳的现代传承
满汉全席这一中华饮食文化瑰宝，兴起于清代宫廷，汇集满汉饮食精华于一体。据史料记载，传统满汉全席共108道菜品，其中南菜54道，北菜54道。
这一皇家盛宴不仅包含东北、山东、北京、江浙等地方风味，更以山珍海味为特色。犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌等珍贵食材皆在其列。
本次大赛将深度挖掘这一国家级非物质文化遗产的精髓，推动传统烹饪技艺与现代餐饮理念相融合，在保持传统风味的基础上实现创新性发展。
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评委使命：舌尖上的权威认证
作为大赛专家评委，黄国英大师将肩负着甄别技艺、守护传统、引领创新三重使命。评委会将从食材运用、技艺展现、风味还原、文化表达四大维度进行权威品鉴。
黄国英大师将与其他评委一道，以严苛的专业标准审视每一道参赛作品。既要检验厨师对满汉全席“烧烤、火锅、扒、炸、炒、熘、烧”等核心技法的掌握，又要评判其在传承基础上的创新能力。
“担任如此高规格赛事评委，既是对个人专业能力的认可，更是一份沉甸甸的责任。”黄国英大师表示，“守护中华饮食文脉是我们这一代烹饪工作者的历史使命。”
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赛事亮点：京津冀餐饮盛事
本次大赛选址石家庄京州国际酒店，彰显了赛事的高规格定位。这家四星级国际商务酒店位于石家庄迎宾大道裕华东路177号，是当地地标性建筑。
酒店拥有专业宴会设施，配备多功能音响、无线话筒和投影仪等先进设备。其15套豪华包厢、3个多功能宴会厅完全能够满足高端烹饪赛事的场地需求。
赛事恰逢京津冀餐饮产业升级关键时期。今年7月，2025中国（京津冀）餐饮产业博览会刚刚在石家庄成功举办，吸引了近千家食材企业和数万专业观众参与。
大赛将延续这一盛会的热度，进一步推动京津冀餐饮文化融合发展，为区域餐饮产业注入新活力。
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院校荣耀：华南烹饪的匠心传承
黄国英大师此次获邀，标志着广西华南烹饪技工学校的专业实力获得全国业界高度认可。
作为培养烹饪人才的摇篮，我校始终秉持“传承不守旧，创新不忘本”的教学理念。多年来坚持将传统烹饪技艺与现代餐饮理念相结合，培养了大批德艺双馨的烹饪人才。
黄国英大师在我校执教期间，深耕传统菜系研究，尤其在宫廷菜系领域造诣深厚。其教学注重理论与实践相结合，培养的学生多次在全国烹饪赛事中斩获佳绩。
“黄国英大师担任评委是学校的骄傲，更是我们教学成果的最佳证明。”学校负责人表示，“这体现了我校师资力量在全国的竞争力。”
结语
京州国际酒店五楼会议中心的灯光即将为中华美食的巅峰之作点亮。黄国英大师的评委席上，不仅摆放着评分表，更承载着华南烹饪技工学校三十载匠心传承的厚重。
当金秋九月的石家庄迎来这场味觉盛典，广西华南华南烹饪技工学校的教育理念也将随黄大师的评审笔触，写入中国烹饪发展的新篇章。
