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发布时间：2014-11-11查看次
材料：鸡肉、土豆、生姜、大蒜瓣、花椒、八角、香叶、大葱、孜然、生抽、盐、豆瓣酱
操作步骤：
1、鸡肉斩块、豆瓣酱剁细；
2、泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎；
3、鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时；
4、土豆切成块，锅里放适量油烧到五成热；
5、倒入鸡肉煸炒，炒三分钟，放入土豆加点生抽、孜然继续翻炒；
6、加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶；
7、盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁即可。
